築地の包丁
プロ用包丁 一覧
| 商品名 | メーカー名 | 刃の長さ | 刃の材質 |
|---|---|---|---|
| 築地有次別打柳刃包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 270 mm | 青鋼2 |
| 築地有次 特製相出刃包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 180 mm | 白鋼2 |
| 築地有次 マグロ卸包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 666 mm | 白鋼3 |
| 築地有次 筋引き包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 270 mm | 炭素鋼 |
| 築地有次 骨スキ包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 150 mm | 炭素鋼 |
| 築地有次 A柳刃包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 240 mm | AUS-10鋼 |
| 築地有次 A和式牛刀包丁 | 築地有次(つきじありつぐ) | 270 mm | AUS-10鋼 |
| 築地有次 本焼柳刃包丁 黒檀仕様 | 築地有次(つきじありつぐ) | 300 mm | 青鋼2 |
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