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- 料理を学びたい方
「築地の料理教室を教えて欲しいです。」
つきじGO!編集部が【築地の料理教室】を紹介します！
【こんな方におすすめ】
✅ テレビを見て築地に行きたくなった！
✅ 築地で料理を学んでみたい！
✅ 料理の腕を上げたい！
築地の達人の料理を学べる教室は？
サケ類の中で最も高級な魚「サクラマス」をご存知ですか？
今回は、サクラマスの料理を学ぶことができます！
【こんな方におすすめ】
✅ 魚の扱い方や基本的な調理方法を学びたい
✅ 料理の基本を身につけ、腕を上げたい
✅ 築地の達人の味を試食してみたい
初めてお料理教室にご参加される方も、お楽しみ頂けます。
築地で魚料理の腕を上げる！ プロの技を間近で学べる少人数制レッスンです⭐
参照元：築地場外市場
▼料理教室の内容はこちら🐟
築技セミナー 季節の魚シリーズ「春の魚サクラマス」
桜が咲くころにとれることや、産卵期になるとカラダがピンク色に変わることがサクラマスの名前の由来です。
渓流で生まれたヤマメが海に降ったもので、 “マス”と付くことから“シャケ”よりも格下の魚と思われがちですが、サケ類の中で最も高級な魚として扱われています。
このセミナーでは、サクラマスとシャケの違いを知っていただき、家庭でも簡単に作れる調理方法をお教えします。
さらに、春の魚と呼ばれる「春告魚」についてもお話しします。
【内容】
・マスとシャケの違いについて
・春告魚について
・サクラマスの料理を学ぶ
・講師が調理した料理の試食 予定
※調理実習はございません
【日程】
2025年3月26日（水）
11：00～13：30
※受付10：45から
【講師】
築地京富5代目社長 門井直也氏
日本橋時代から続く魚の仲卸。お客様目線の品揃えと目利き力が評判。
神楽坂あさだ店主 浅田隆明氏
銀座の割烹や都内ホテルで腕を磨き、神楽坂の人気店「くろす」「樹」の料理長を経て独立。
定員：16名、先着
参加費：4,500円
会場：食まちスタジオ
住所： 東京都中央区築地４丁目１６−２ 千社額棟2階
持ち物：筆記用具
【お問い合わせ】
NPO法人 築地食のまちづくり協議会
TEL 03-3541-9444
▼お教室はこちらの「千社額棟」2階にある「食まちスタジオ」なります。
⭐「食まちスタジオ」に行かれたい方
▼東京メトロ日比谷線「築地駅」から「食まちスタジオ」までの道のりはこちらです。
築地の料理教室に参加して、料理の腕がさらに上がると良いですね。
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