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築地料理教室

【料理のプロ直伝】2/9(金)築地でさばの味噌煮の作り方を学べます!

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  • 料理を学びたい方
    「レシピを増やしたいので、築地の料理教室情報を教えて下さい。」

つきじGO!編集部が【築地の料理教室】を紹介します!

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築地のプロが教える!さばの味噌煮の料理教室は?

築地場外市場で「赤味噌で作るさばの味噌煮」教室を行います!

今回は、さばの味噌煮だけでなく、春の若竹のお椀やグリーンピースご飯の作り方もわかります。^^

【こんな方におすすめ】
✅料理の腕をさらに上げたい
✅魚料理が好き
✅プロの料理人から料理を学びたい

築地料理教室

さば味噌教室

参照元:築地場外市場

▼料理教室の「魚河岸スタジオ」です。

築地料理教室

参照元:築地場外市場

▼料理教室の内容はこちら。

【築地で学ぶ】赤味噌で作る さばの味噌煮

 

深いコクと甘みのある赤味噌の「さばの味噌煮」の作り方をお教えします。煮崩れしないコツや、さばを捌くときのポイントもお話しします。

 

赤味噌は関東ではあまり馴染みがありませんが、魚の臭みを消す効果があり、さまざまな料理に使える万能調味料です。和食以外での赤味噌の使い方もご説明します。

 

さらに、この時期らしい「春の若竹のお椀」と、「グリンピースご飯」の作り方もご紹介します。

 

【内容】

・さばの味噌煮を調理する。
・春の若竹のお椀、グリンピースご飯の作り方を学ぶ。
・赤味噌の使い方を学ぶ。
・さばの味噌煮、お椀、ご飯の試食。
※さばは切り身になった状態から調理して頂きます。

 

講師:キッチンスタジオブルック 小川明男先生

 

【日程】
2024年2月9日(金) 10:00~12:30  
受付9:45~

 

定員:16名(先着)
参加費:4,500円
会場:魚河岸スタジオ

住所: 東京都中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
持ち物:エプロン、筆記用具、手拭き

 

【お問い合わせ】
NPO法人 築地食のまちづくり協議会
TEL 03-3541-9444

参照元:築地場外市場

▼お教室は「築地魚河岸 小田原橋棟」の3階にある「魚河岸スタジオ」なります。

築地観光ツアー

▼地下鉄日比谷線「築地駅」から「魚河岸スタジオ」までの道のりです。

»こちらからお申込みできます。

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