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- 料理を学びたい方
「レシピを増やしたいので、築地の料理教室を知りたいです。」
つきじGO!編集部が【築地の料理教室】を紹介します！
築地のファンになってもらえればうれしいです♪
築地のプロが教える！手作り味噌を学べる教室は？
築地場外市場で「寒仕込み手作り味噌」教室を行います！
美味しい味噌作りが分かると、味噌汁、味噌煮込み、味噌鍋、豚の味噌焼き、なす味噌炒めなどレシピが増えます。＾＾
参照元：築地場外市場
▼料理教室の「魚河岸スタジオ」です。
参照元：築地場外市場
▼料理教室の内容はこちら。
【築地で学ぶ】寒仕込み 手作り味噌
寒い時期からゆっくり発酵させて作る味噌は、寒仕込みといって、味わい深く、おいしくできると言われています。
手作りする良さは、風味が豊かで塩分を控えられるところです。セミナーでは、仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵させて9カ月から10カ月程寝かせて完成となります。
約1㎏分の味噌を仕込みます。
【内容】
・お持ち帰りに便利な厚手のビニール袋に味噌を仕込みます。
・試食に手作り味噌とごはんをご用意します。
・正しいお味噌汁の飲み方についてご紹介します。
講師：Bari cooking class 代表 山本美香 先生
【日程】
2024年1月29日（月） 10：00～12：30
受付9：45～
定員：16名(先着)
参加費：4,500円
会場：魚河岸スタジオ
住所： 東京都中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
持ち物：エプロン、筆記用具、手拭き、三角巾、持ち帰り用手提げ袋（エコバック）
【お問い合わせ】
NPO法人 築地食のまちづくり協議会
TEL 03-3541-9444
参照元：築地場外市場
▼お教室は「築地魚河岸 小田原橋棟」の3階にある「魚河岸スタジオ」なります。
▼地下鉄日比谷線「築地駅」から「魚河岸スタジオ」までの道のりです。
築地の料理教室で学んで、レシピが増えると良いですね❤
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