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- 料理を学びたい方
「レシピを増やしたいので、築地の料理教室情報を教えて下さい。」
つきじGO!編集部が【築地の料理教室】を紹介します！
築地のファンになってもらえればうれしいです♪
築地のプロが教える！さばの味噌煮の料理教室は？
築地場外市場で「赤味噌で作るさばの味噌煮」教室を行います！
今回は、さばの味噌煮だけでなく、春の若竹のお椀やグリーンピースご飯の作り方もわかります。＾＾
【こんな方におすすめ】
✅料理の腕をさらに上げたい
✅魚料理が好き
✅プロの料理人から料理を学びたい
参照元：築地場外市場
▼料理教室の「魚河岸スタジオ」です。
参照元：築地場外市場
▼料理教室の内容はこちら。
【築地で学ぶ】赤味噌で作る さばの味噌煮
深いコクと甘みのある赤味噌の「さばの味噌煮」の作り方をお教えします。煮崩れしないコツや、さばを捌くときのポイントもお話しします。
赤味噌は関東ではあまり馴染みがありませんが、魚の臭みを消す効果があり、さまざまな料理に使える万能調味料です。和食以外での赤味噌の使い方もご説明します。
さらに、この時期らしい「春の若竹のお椀」と、「グリンピースご飯」の作り方もご紹介します。
【内容】
・さばの味噌煮を調理する。
・春の若竹のお椀、グリンピースご飯の作り方を学ぶ。
・赤味噌の使い方を学ぶ。
・さばの味噌煮、お椀、ご飯の試食。
※さばは切り身になった状態から調理して頂きます。
講師：キッチンスタジオブルック 小川明男先生
【日程】
2024年2月9日（金） 10：00～12：30
受付9：45～
定員：16名(先着)
参加費：4,500円
会場：魚河岸スタジオ
住所： 東京都中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
持ち物：エプロン、筆記用具、手拭き
【お問い合わせ】
NPO法人 築地食のまちづくり協議会
TEL 03-3541-9444
参照元：築地場外市場
▼お教室は「築地魚河岸 小田原橋棟」の3階にある「魚河岸スタジオ」なります。
▼地下鉄日比谷線「築地駅」から「魚河岸スタジオ」までの道のりです。
築地の料理教室で学んで、レシピが増えると良いですね❤
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