• 料理好きな方
  「料理のレシピを増やしたいです」

今回、フードコーディネーターの「大槻千津子先生」にお料理を作ってもらいました。

【こんな方におすすめ】
✅ 新しい料理の献立を増やしたい方
✅ 気軽に料理を楽しみたい方
✅ 築地で買える食材のお店を知りたい方

今回のおすすめの料理は？

坂本龍馬はサバが好きだったのをご存知ですか？

＼今回は、龍馬も好きなサバ料理！「シメサバで手軽だけど絶品棒すし」です♪／

春の食卓に！シメサバ料理のレシピ！

あと一品欲しい時や、晩酌のお供にぜひお試しください。＾＾

シメサバすしの作り方

 

大葉は洗い水をきる。

 温かいご飯にすし酢と白ごまを混ぜ、うちわであおぎながら冷ます。

型（またはラップ）につめて、手で棒状に軽くまとめる。

しめさばは解凍し、水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。巻きすにラップを広げ、大葉、しめさばの皮目を下にして置く。

3.の酢飯をしめさばの上にのせ、巻きすで巻いて形を整え、ラップで包んだまま30分ほど置く。

ラップをはずし、2cm幅に切って器に盛る。

脂の乗ったシメサバの酸味と旨味、大葉がアクセントになった独特の食感と、細かく削られた昆布が口の中でふわっととろけ、磯の香りやほんのりとした塩味が加わり、味わいに深みを与えます。

築地でサバを買えるお店

＼「阿部水産」（あべすいさん）で買えます👍／

鮮度と目利きが自慢！築地阿部水産🐟

プロの仲卸が厳選した、とれたて極上魚介をお届けするお店です。

今日の食卓に、最高の海の幸を食べれます✨ 

お店	阿部水産（あべすいさん）
住所	東京都中央区築地6丁目26番1号 小田原橋棟W-7,8.E-7
TEL	03-6278-7211
営業時間	月・火・木・金・土 07:00 – 14:00
定休日	日曜日、祝日、水曜日（東京中央卸売市場休業日） ※営業時間と定休日は変更する場合がございます。
ホームページ	»こちらで【阿部水産の商品】をご覧になれます。

🐟「阿部水産」に行かれたい方

▼東京メトロ日比谷線「築地駅」から「阿部水産」までの道のりはこちらです。

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