• 料理好きな方
  「料理のレシピを増やしたいです」

今回、フードコーディネーターの「大槻千津子先生」にお料理を作ってもらいました。

【こんな方におすすめ】
✅ 新しい料理の献立を増やしたい方
✅ 気軽に料理を楽しみたい方
✅ 築地で買える食材のお店を知りたい方

今回のおすすめの料理は？

＼今回は「プリプリワカメ入りのたけのこご飯」です♪／

春の訪れを感じさせる、たけのこのシャキシャキとした食感と、磯の香りがふわりと広がるワカメの組み合わせが絶妙な炊き込みご飯です。

あと一品欲しい時や、晩酌のお供にぜひお試しください。＾＾

ワカメたけのこご飯の作り方

米は研いで、30分ほど浸水させてからザルにあげておきます。

たけのこは薄切りか、食べやすい大きさに切ります。穂先は縦に、根元は繊維に沿って薄切りにするのがおすすめです。

油揚げはお湯で油抜きをし、細切りにしておきます。

乾燥ワカメはお湯で戻し、ひと口サイズに切っておきます。

炊飯器の内釜に米、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、塩を入れ、軽く混ぜます。

切ったたけのこと油揚げを米の上に広げます。

通常通りに炊飯します。

炊き上がったら、ワカメを加えて、10分ほど蒸らします。

全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

✴同じ材料のお汁も添えて

旬の筍と、肉厚の鳴門ワカメがマッチして、独特の味わいと食感が楽しめる一品です。

築地でワカメを買えるお店

＼「伊勢正」（いせしょう）で買えます👍／

築地伊勢正は、昭和5年創業の老舗乾物店です。

鰹節、昆布、煮干し、椎茸など、全国各地から厳選された高品質な乾物を扱っています。

プロの料理人も御用達のお店です。

»【ワカメをネットで購入】できます。

🥢「伊勢正」に行かれたい方

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