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- 料理を学びたい方
「料理のレパートリーを増やしたいので、築地の料理教室を知りたいです。」
このようなご要望に答えますね。
つきじGO!編集部が【築地の料理教室】を紹介します！
築地のファンになってもらえればうれしいです♪
築地のプロが教える！白だしの作り方を学べる教室は？
築地場外市場内にある「魚河岸スタジオ」で白だしの作り方教室を行います！
おせち料理、お鍋、煮物、うどんなど、これからの季節あると便利な調味料です。＾＾
参照元：築地場外市場
▼料理教室のスタジオの様子です。
参照元：築地場外市場
▼料理教室の内容はこちら♪
和食の万能調味料 白だしの作り方
白だしは、万能調味料として市販品も多く出回っていますが、さまざまな乾物を使って手作りすることができます。
塩分が控えめでありながらもしっかりとした風味があり、自分好みの味に調整も可能です。
セミナーでは使いやすい濃縮タイプをお教えします。築地で揃う材料で作ります。
【内容】
・材料を知る （昆布、鰹節、椎茸）
・白だしの作り方を学ぶ 濃縮タイプ
・白だしを使った「炊き込みご飯」の作り方
・炊き込みご飯の試食
※希望者にはセミナー終了後講師が場外市場の乾物店を案内します。
所要時間30分程度（時間外）
講師：Bari cooking class 代表 山本美香 先生
【日程】
2023年12月05日（火） 10：00～12：00
受付9：45～
定員：16名(先着)
参加費：4,500円
会場：魚河岸スタジオ
住所： 東京都中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
持ち物：筆記用具、エプロン、筆記用具、手拭き、三角巾
※マスクの着用をお願いします。
【お問い合わせ】
NPO法人 築地食のまちづくり協議会
TEL 03-3541-9444
▼お教室は「築地魚河岸 小田原橋棟」の3階にある「魚河岸スタジオ」なります。
▼地下鉄日比谷線「築地駅」から「魚河岸スタジオ」までの道のりです。
築地の料理教室でお料理のレパートリーが増えると良いですね❤
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美味しい！「つきじへGO!」＾＾
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