【プロ直伝】おせち料理に♪12/5(火)築地で白だしの作り方を学べます!
- 料理を学びたい方
「料理のレパートリーを増やしたいので、築地の料理教室を知りたいです。」
このようなご要望に答えますね。
つきじGO!編集部が【築地の料理教室】を紹介します!
築地のファンになってもらえればうれしいです♪
築地のプロが教える!白だしの作り方を学べる教室は?
築地場外市場内にある「魚河岸スタジオ」で白だしの作り方教室を行います!
おせち料理、お鍋、煮物、うどんなど、これからの季節あると便利な調味料です。^^
▼料理教室のスタジオの様子です。
▼料理教室の内容はこちら♪
和食の万能調味料 白だしの作り方
白だしは、万能調味料として市販品も多く出回っていますが、さまざまな乾物を使って手作りすることができます。
塩分が控えめでありながらもしっかりとした風味があり、自分好みの味に調整も可能です。
セミナーでは使いやすい濃縮タイプをお教えします。築地で揃う材料で作ります。
【内容】
・材料を知る (昆布、鰹節、椎茸)
・白だしの作り方を学ぶ 濃縮タイプ
・白だしを使った「炊き込みご飯」の作り方
・炊き込みご飯の試食
※希望者にはセミナー終了後講師が場外市場の乾物店を案内します。
所要時間30分程度(時間外)
講師:Bari cooking class 代表 山本美香 先生
【日程】
2023年12月05日(火) 10:00~12:00
受付9:45~
定員:16名(先着)
参加費:4,500円
会場:魚河岸スタジオ
住所: 東京都中央区築地6-26-1築地魚河岸3階
持ち物:筆記用具、エプロン、筆記用具、手拭き、三角巾
※マスクの着用をお願いします。
【お問い合わせ】
NPO法人 築地食のまちづくり協議会
TEL 03-3541-9444
▼お教室は「築地魚河岸 小田原橋棟」の3階にある「魚河岸スタジオ」なります。
▼地下鉄日比谷線「築地駅」から「魚河岸スタジオ」までの道のりです。
築地の料理教室でお料理のレパートリーが増えると良いですね❤
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築地の旬の情報がわかると、築地に来たくなりますよ♪
美味しい!「つきじへGO!」^^
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